咖啡致癌真假？

咖啡致癌，咖啡躺着中枪了，继人民日报刊文揭秘PX项目：其致癌性与咖啡同级后，大家纷纷表示对咖啡的同情...

 

本着科学严谨的态度，中存储网小编查了查咖啡雨癌症的关系，在维基百科上，看到：

 

致癌物质按照危险程度划分四级

 

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将致癌物质按照危险程度分为4类：

 

1类致癌物：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如日晒床、黄曲毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草及槟榔等。

 

2A类致癌物：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物及氯霉素等。

 

2B类致癌物：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如 咖啡、泡菜、手机辐射、氯仿、滴滴涕、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料及汽油等。

 

3类致癌物：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如茶苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺及汞与其无机化合物等。

 

4类致癌物：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。如己内酰胺。