人造肉被许多人认为是未来的主流,首富李嘉诚就极为看好。
麦当劳正在加拿大进行BeyondMeat人造肉汉堡的市场尝试。其位于加拿大的数十家餐厅会试销售BeyondMeat汉堡。如果该产品获得了积极的反馈,它将被考虑用于包括美国在内的其他市场。
这是麦当劳对汉堡王的Impossible Whopper汉堡的回应,它简称为植物、生菜、番茄或“P.L.T”。将于9月30日在加拿大西南安大略省的28家麦当劳餐厅中首次亮相。
新的P.L.T.用植物性的Beyond Meat人造小肉饼制成,该肉饼专为麦当劳制造,不含人造色素,调味剂或防腐剂,它将被用于人们熟悉的汉堡产品的馅料(搭配生菜,番茄,洋葱和调味品例如番茄酱和芥末酱)。根据麦当劳的营养指示牌,标准大小的P.L.T.包含460卡路里,25克脂肪,42克碳水化合物,17克蛋白质和920毫克钠。
这种汉堡将销售12周,价格为6.49加元含税。汉堡王在全国范围内推出Impossible Whopper之前,也进行了类似的市场测试。
麦当劳全球菜单策略副总裁安·瓦尔格伦(Ann WahLGren)表示,该测试将帮助他们了解有关P.L.T.的现实意义,包括客户需求以及对餐厅运营的影响。
在美国,某些Carl's Jr.餐厅也提供Beyond Burger,供那些渴望尝试的人使用。
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